传说女娲抟土造人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲娘娘便在黄土人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲娘娘的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬着吃。

  所以每逢冬至前夕四方宾朋都要到女娲的修真地——古灵山来进香朝拜，同时祈福求财，就是来不到的人也要让自己的亲朋好友为自己和家人捎些赐福的饺子回去，以求来年给自己带来好运！